Porejemplo, el aceite de oliva tiene un punto de ebullición más alto que el aceite de girasol debido a sus diferentes composiciones quÃmicas. En general, la mayorÃa de los aceites comienzan a hervir alrededor de los 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius). Sin embargo, es importante tener en cuenta que el punto de humo del aceite es
Diversosestudios han demostrado que una ingesta diaria de 50 a 60 ml de aceite de oliva (una cucharada son unos 15 ml) durante 20 a 30 dÃas reduce drásticamente el estreñimiento. Sus componentes tienen un efecto laxante suave que ayuda a regular el tránsito intestinal. Es ideal para repartir en tres tomas.
Pero mientras que en el agua tenemos un único tipo de moléculas, en el aceite de oliva tenemos distintos tipos de moléculas de triglicéridos y, por eso, mientras que el agua pasa de lÃquido a sólido a 0ºC, en el aceite de oliva tenemos un rango de temperaturas (de 23 a 5,5ºC) en el cuál se va produciendo la solidificación al enfriar.
Recientementeun amigo nos ha traÃdo directamente de Italia una botellita de aceite de oliva local, concretamente de un bonito pueblo llamado Erice, que se encuentra al noroeste de la isla de Sicilia. Como podéis ver en la imagen, el aceite de oliva Aulus, es virgen extra y está adscrito a la D.O.P. Valli Trapanesi (Denominación de Origen
EuTT. que pasa si se congela el aceite de oliva
